En els últims anys, han aparegut moltes idees originals en els casaments amb una gran influència en la manera de celebrar-los. Un dels aspectes que més ha canviat són els aperitius, sorprenent amb un ampli ventall de propostes originals per a fer la boca aigua a tots els convidats i convidades. Recordeu que és molt important tindre en compte les possibles al·lèrgies alimentàries, dietes o intoleràncies que puguen tindre els assistents, de manera que és interessant oferir una àmplia gamma d’entrants diferents per a tots i totes.
1. Macarons salats: Acostumats a prendre’ls com a dolços, una proposta original són els macarons salats, tant de formatge blau com de sobrassada i formatge de cabra, foie, salmó fumat… i molt més! Un aperitiu deliciós i molt vistós gràcies als seus colors intensos, a més de ser fàcils i còmodes de menjar.
2. Tartars: De atún, salmón, verduras, mariscos… Un plat sofisticat que es pot servir sobre barquetes de galeta o torradetes de pa.
3. Foie: Aquest aliment ens ofereix una infinitat de receptes! Es pot servir tant en platets amb torrades de pa perquè els convidats trien el que vulguen untar-se, com en broquetes amb poma i foie, empanadilles, canapés…
4. Bombons salats: Igual que passa amb els macarons, els bombons salats són una proposta diferent que ens permet oferir una gran varietat d’opcions: bombons de botifarra i arròs, de salmó amb nous, de truita fumada amb alvocat, de pollastre al curri…
5. Broquetes: Boníssimes i ideals per a menjar de peu. A més, poden crear un ampli ventall de sabors i colors vistosos, així com oferir opcions tant de carn com de peix, verdures… a més de combinacions infinites i apetitoses per a servir.
6. Cuina oriental: En molts casaments s’està optant per oferir sushi en el còctel inicial: sofisticat, no taques encara que el menges amb la mà… Però hi ha altres receptes de cuina oriental que poden ser una opció fantàstica i original per al còctel de benvinguda, com canapés de tataki de tonyina, mini rotllets de primavera, dim sum…
7. Tapes amb cassoles: Una idea molt TOP és crear miniatures de plats tradicionals presentades en cassoles, com de paella, llentilles, ous de guatla amb creïlles… L’art de les tapes ha arribat amb les cassoles!
La presentació dels aperitius és imprescindible, i hi ha una gran quantitat d’idees divertides per a servir-los! Des de bases de pissarra fins a gotets biodegradables, culleres de fusta, cucurutxos de paper…
I, com a últimes recomanacions…
-Teniu en compte l’estació en què us caseu perquè els vostres aperitius s’hi adeqüen (alguna cosa fresca per a l’estiu, calenta per a l’hivern).
-Aposta per productes locals, més sostenibles i que donaran a la teua boda un toc eco-friendly.
-Després del còctel arriba el banquet, així que… compte amb els excessos!
Des de Saló Campos estem segurs que amb estes idees tindreu un aperitiu original i boníssim, que els vostres assistents, familiars i amics recordaran sempre amb estima.